Вход

Записи с меткой «рецепт от шеф-повара»

Еда логотип

Еда: Фуа-гра с малиновым соусом и печеным яблоком

Шеф-повар ресторана Бельмондо Александр Нестеренко показал нам как готовится Фуа-гра по классическому рецепту, с малиновым соусом и печеным яблоком.

Почитать



Еда логотип

Еда: Салат с малиной, прошутто, мятой и инжиром

Прошутто – итальянская ветчина, сделанная из окорока и натёртая морской солью.

Почитать



Еда логотип

Еда: Будет рыба – будет всё

Рецепт очень прост, но при этом блюдо из переплетенного пангасиуса с лососем в виде косички, посыпанной маком, выглядит просто потрясающе.

Почитать



Еда логотип

Еда: Свинина на косточке с ягодным соусом

Есть какая-то особая магия в пище, приготовленной на огне или в дровяной печи. Особенно если это мясо.

Почитать



Еда логотип

Еда: Вырезка телячья под ежевичным соусом

Вкус телятины очень сильно зависит от того, чем кормят новорожденного бычка. Наиболее вкусным мясо получится, если теленка отпаивали настоящим коровьим молоком.

Почитать



Еда логотип

Еда: Теплый картофельный салат с анчоусом

У повара киевского ресторана «Барсук» Ярослава Артюха есть свой рецепт питательного и сытного салата, способ приготовления которого он и продемонстрировал.

Почитать



Еда логотип

Еда: Говяжьи медальоны с соусом фуа-гра

Как правильно готовить говяжьи медальоны с соусом фуа-гра, показал повар ресторана «Барсук» Ярослав Артюх.

Почитать